我国食用菌产量占世界总产量的70%以上，这是从中国食用菌协会和山东省济宁市人民政府2月24日在京举行的“2017中国食用菌行业大会暨（山东·邹城）国际食用菌博览会”新闻发布会上获悉的。

据介绍，我国拥有丰富的野生菌资源，经过30多年的发展，已经实现了传统生产和现代化种植方式并存。目前，我国人工培植的食用菌和药用菌种类已达70多种，大宗品种有香菇、平菇、木耳、双孢菇、金针菇、草菇等，一系列珍稀品种如白灵菇、茶树菇、真姬菇和羊肚菌等也受到市场青睐。近年来，金针菇、杏鲍菇、海鲜菇和双孢蘑菇等工厂化生产品种日渐丰富，灵芝、虫草、茯苓和天麻等药用菌发展较快。食用菌产品的深加工水平不断提升，调味品、保健品和药品等种类近500种。三产融合能力增强，产业特色鲜明，行业已进入发展的新阶段。

据悉，2017中国食用菌行业大会暨（山东·邹城）国际食用菌博览会将于4月7日至9日在孔孟之乡、中国食用菌生产基地县之一的山东省邹城市举办。大会由中国食用菌协会、济宁市人民政府主办。届时，国际蘑菇学会执委会全班人马将齐聚邹城，交流研讨国际食用菌产业发展趋势；来自美国、荷兰、韩国等国的专家，将就当前食用菌产业的关键技术进行交流和培训，为我国产业发展加油鼓劲；国内权威专家将解读农业供给侧结构性改革，提出食用菌改革的建议；围绕当前食用菌产业共同关注的资本、市场、人才及技术等进行专场供需对接。

中国食用菌产量占世界总产量的70%以上